一、用純凈水泡茶

在平時(shí)我們?cè)嚥璧臅r(shí)候，盡量還是用純凈水去泡茶，茶圣陸羽曾經(jīng)說過“泡茶之水，山水上、江水中、井水下”山泉水的口感甘甜，能夠把茶葉的滋味和香氣發(fā)揮到最大值。如果當(dāng)去選茶的時(shí)候用的是山泉水泡茶，那泡出來的滋味肯定不錯(cuò)，但是當(dāng)我們之后用純凈水沖泡，可能就不是那個(gè)味了，所以我們?cè)诘谝淮芜x茶的時(shí)候用純凈水泡茶時(shí)測(cè)試茶最公平的方法之一。

二、沸水試茶

我們經(jīng)常會(huì)說泡什么茶應(yīng)該用什么樣的水溫，用最適宜的水溫才能沖泡出最佳口感的茶。但是我們?cè)谶x茶試茶的時(shí)候，最好采用沸水沖泡。沸水沖泡能夠?qū)⒉枞~的優(yōu)缺點(diǎn)全部展現(xiàn)出來，一喝就能知道這茶的好壞，就能很直接的評(píng)測(cè)出一款茶。但是日常的話我們就建議不要用沸水沖泡了，還是得依據(jù)茶類餓不同來調(diào)整水溫，已達(dá)到最佳的口感。

三、茶要分開品

俗話說沒有對(duì)比就沒有傷害，我們?cè)嚥璧臅r(shí)候會(huì)兩款茶一起品，但是如果兩種茶的品質(zhì)落差大，比如說一款特級(jí)的白牡丹和一款普通的白牡丹，就很容易襯托出特級(jí)白牡丹的好。我們?cè)谠嚥钑r(shí)候正確的方法是最好隔半個(gè)小時(shí)再試喝下一泡茶，這樣才能品出一款茶完完整整的口感滋味。