隨著直播電商的興起，普洱茶中芽頭多似乎成了優(yōu)質普洱茶的一個表現(xiàn)。但是普洱生茶中芽多是優(yōu)質的表現(xiàn)嗎？我們作為一個十多年的普洱茶廠家可以很負責的告訴大家，其實并不是的，普洱茶中并非芽頭越多品質越好。

雖然我們從之前講過，芽茶從唐代以來就是在茶飲當中非常非常受到鐘愛的這種一個茶品，然后尤其是在這我們的鄂爾泰開啟了這個貢茶制度之后，芽茶是單獨作為一種優(yōu)中則優(yōu)，一種高貴象征的一個類別，是專門進貢的宮廷的這種芽，但是你要注意前面的限定條件，普洱生茶，對于普洱茶來說，我們要科學理性的去看待它，那確實芽我們要講講全株性對不對，有芽，有葉，有梗，芽頭在茶滋味當中，它承擔著不可或缺的作用，提供什么？提供鮮香甜美和一部分香氣的感官感受，那普洱茶它確實有可能會因為芽頭多，它比較美觀，比較好看。比較容易唬人，那進一步的我可能會可以喊一個高價，但是并不意味著一款普洱茶，它的芽越多，滋味越好，轉化越好，并不意味著，因為主要呈現(xiàn)香氣，主要呈現(xiàn)滋味、口感和后期轉化空間的內(nèi)涵物質以及催化劑，絕大部分都在葉片當中，所以我們要有足夠量的葉片，輔以一定量的芽頭和一些梗來帶來更加飽滿豐富的這種滋味上的一個感官感受，也就是可以說如果只有芽，只有單獨的芽頭，或者說芽頭過多，它第一滋味不會飽滿，它會薄，它的湯水不會飽滿，然后呢，它的耐泡度會差。

第二它不會是古樹，為什么？因為古樹茶你按這個采摘標準的話，除非都不是發(fā)燒友了，他得是發(fā)高燒的玩家。否則不可能采單芽，連一芽一葉都很少，之前講過茶樹的一個生長階段，生長階段在早期的時候，抽芽是非常多的，它會大量的發(fā)芽，但是隨著你的樹齡的增加，樹齡的增加，樹齡的增加，到古樹這個時候，實際上古樹能稱得上古樹的，它已經(jīng)在是我們茶樹的一個自然更新，已經(jīng)有開始有自然更新了，它已經(jīng)是一個衰老階段，對吧？衰老階段不意味著他要掛了啊，這個衰老階段可能持續(xù)好久的啊，所以大家不要按人的來看，茶樹的衰老階段是非常長的，但是這個階段抽芽會少，芽會很少，所以古樹本身這個抽芽就很少，然后呢，它又貴，對吧，然后一個茶園你把這些芽采了，我其他茶怎么辦對不對。