白茶分為四個級別，其中等級最高的就是白毫銀針，那么既然高品質(zhì)的白毫銀針沖泡之時需要注意些什么呢？沖泡白毫銀針有些什么方法方式呢？今天作為茶葉廠家的我們就用十余年的廠家經(jīng)驗(yàn)來為大家解讀一下白毫銀針的幾種沖泡方式。

白毫銀針沖泡的素簡版本--玻璃杯，大多數(shù)時候許多人是自己一個人在獨(dú)享白毫銀針的，這時候如果興師動眾的用110毫升的蓋碗稱五克的干茶，那就稍微有點(diǎn)奢侈了。這邊是大多數(shù)獨(dú)自喝白毫銀針的茶友選擇用玻璃杯泡他的主要考量因素。除此之外，玻璃杯泡銀針觀賞性也極強(qiáng)，抓一撮銀針投入玻璃杯里，大約是十克左右。 沸水筑到杯子的八分滿，大約是 300到350毫升左右，然后就停手。接下來觀看您站在杯中的浮與沉，先是浮在世沉，這感覺十分治愈。當(dāng)然，玻璃杯泡白毫銀針最要緊的一條是投茶量不能太多，不能按該碗泡茶的投茶量來，否則肯定會被茶湯濃到。還有，一定要沸水沖泡，只有沸水才能抵擋住玻璃杯無蓋散熱這個缺點(diǎn)，利用自己的高溫大量進(jìn)出銀針中的營養(yǎng)成分。這樣泡出來的茶湯方不負(fù)茶中之王之明。

白毫銀針沖泡的標(biāo)準(zhǔn)版--蓋碗，白瓷蓋碗沖泡白毫銀針是最標(biāo)準(zhǔn)的沖泡方式，白瓷胎薄，有釉有蓋，瀑布狀出水，可以讓白毫銀針迅速出湯，不被悶壞而折損內(nèi)置，從而有效保持住大多數(shù)養(yǎng)分，是適合大多數(shù)人的沖泡方式。一只 100到110毫升的大度白瓷蓋碗，燙洗干凈，用小克秤稱五克干茶，投入燙洗之后還殘留這余溫的蓋碗，迅速合上蓋子，讓銀針在溫?zé)岬奈?/span>注水的蓋碗中停留 30秒，然后按緊蓋子，上下輕輕地?fù)u動蓋碗三四下，讓 銀針的細(xì)胞壁部分打開，讓氣味釋放出來。接著迅速把蓋子打開一個小口，端起蓋碗，把這道小口子對準(zhǔn)鼻子，用力吸里面的氣體。由于剛剛被熱氣蒸開了細(xì)胞，壁架上又被輕輕搖晃過，該碗里充滿了銀針釋放出來的氣味。鼻子湊近一吸，便全聞到了。那是豪香，木質(zhì)香、干草香的混合，異常干燥，也異常好聞。聞過之后，便是沖泡了。沸水注入盒蓋邊，立馬出湯。瀝干茶湯之后，端起公道杯，欣賞一番素白的茶湯當(dāng)中那成百上千的如夜空星辰的白毫?？此麄兩舷赂樱笥矣蝿?，最后大半沉下杯底，又是一個特別治愈心靈的過程。

除了玻璃杯泡和蓋碗泡，白毫銀針還可以用保溫杯，用馬克杯泡。不過保溫杯泡白毫銀針投茶量要更少，比玻璃杯更少。保溫杯里的水溫下降速度慢，總體呈恒溫狀態(tài)，投茶量如果沒有控制的剛剛好，很容易就悶出大量咖啡堿和茶多酚出來，喝多了對身體不好。而馬克杯泡白毫銀針則盡量參考玻璃杯的泡法就可以了，要領(lǐng)同樣是不要投太多的茶，以及一定要用沸水，沸水才能讓白毫銀針的細(xì)胞壁打開的更徹底，釋放出更多的養(yǎng)分來。