中國(guó)茶文化博大精深，現(xiàn)有的六大茶類的茶都要有一定的沖泡技巧，用一定的沖泡手法以及沖泡技巧，能夠最大限度的提升茶葉的口感以達(dá)到茶葉的最佳口感。那么茶葉沖泡都有些什么小技巧呢？我們作為十余年的普洱茶批發(fā)廠家，用十余年的制茶經(jīng)驗(yàn)來(lái)告訴大家茶葉沖泡都有些什么技巧。

一、看形狀泡茶

茶葉按照外形可以大致分為顆粒型、條索型以及緊壓型泡茶的目的就是讓茶葉舒展。像顆粒型的鐵觀音我們可以看到它都是一小粒一小粒的，遇到這樣顆粒型的時(shí)候我們就要高沖水讓它翻滾起來(lái)，它才能夠得到舒展，展現(xiàn)應(yīng)有的滋味。條索形的茶本身接觸熱水的面積大，注水太猛容易將茶泡得苦，沖水的時(shí)候要適當(dāng)讓它旋轉(zhuǎn)，讓扭曲的茶葉能夠正向的舒展開(kāi)，正向的解開(kāi)他，而不是讓它越擰越緊。而緊壓型的茶壓得太緊猛沖水也沒(méi)有用，我們要給它多一點(diǎn)時(shí)間浸泡，適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)茶湯做杯的時(shí)間，讓它充分的展開(kāi)，釋出該有的香氣和滋味。掌握這個(gè)看外形泡茶的原則之后呢我們根據(jù)茶葉的特性使用對(duì)應(yīng)的茶水比以及水溫和出湯時(shí)間。

二、用泡茶小技巧改善茶湯滋味

我們?cè)跊_泡的時(shí)候，茶葉的本身是滋味的主導(dǎo)因素，另外一些沖泡的小動(dòng)作小技巧也可以一定程度上改善茶湯的口感滋味。我們可以在潤(rùn)茶的時(shí)候適當(dāng)?shù)拈_(kāi)開(kāi)蓋，讓不好的氣味散發(fā)掉，如果覺(jué)得茶葉的韻味不足，可以稍微的坐一個(gè)杯，也就是水和茶的停留時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，還有出湯的時(shí)候柔和一點(diǎn)，也可以加強(qiáng)茶湯的滋味。

三、泡茶水溫不夠，用沸水補(bǔ)救

泡茶水溫不夠，可以用沸水補(bǔ)救，如果在泡茶泡到一半時(shí)才發(fā)現(xiàn)水不夠熱，我們就可以先將茶湯過(guò)濾干凈，并馬上把水加溫到100度，然后再去沖泡，這樣就能夠最大限度的保留茶的香氣和滋味。