熱搜關(guān)鍵詞: ISO9001質(zhì)量管理體系 普洱茶批發(fā)需要注意什么 普洱茶生茶功效 普洱茶熟茶泡法
中國(guó)茶文化博大精深,現(xiàn)有的六大茶類的茶都要有一定的沖泡技巧,用一定的沖泡手法以及沖泡技巧,能夠最大限度的提升茶葉的口感以達(dá)到茶葉的最佳口感。那么茶葉沖泡都有些什么小技巧呢?我們作為十余年的普洱茶批發(fā)廠家,用十余年的制茶經(jīng)驗(yàn)來(lái)告訴大家茶葉沖泡都有些什么技巧。
一、看形狀泡茶
茶葉按照外形可以大致分為顆粒型、條索型以及緊壓型泡茶的目的就是讓茶葉舒展。像顆粒型的鐵觀音我們可以看到它都是一小粒一小粒的,遇到這樣顆粒型的時(shí)候我們就要高沖水讓它翻滾起來(lái),它才能夠得到舒展,展現(xiàn)應(yīng)有的滋味。條索形的茶本身接觸熱水的面積大,注水太猛容易將茶泡得苦,沖水的時(shí)候要適當(dāng)讓它旋轉(zhuǎn),讓扭曲的茶葉能夠正向的舒展開(kāi),正向的解開(kāi)他,而不是讓它越擰越緊。而緊壓型的茶壓得太緊猛沖水也沒(méi)有用,我們要給它多一點(diǎn)時(shí)間浸泡,適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)茶湯做杯的時(shí)間,讓它充分的展開(kāi),釋出該有的香氣和滋味。掌握這個(gè)看外形泡茶的原則之后呢我們根據(jù)茶葉的特性使用對(duì)應(yīng)的茶水比以及水溫和出湯時(shí)間。
二、用泡茶小技巧改善茶湯滋味
我們?cè)跊_泡的時(shí)候,茶葉的本身是滋味的主導(dǎo)因素,另外一些沖泡的小動(dòng)作小技巧也可以一定程度上改善茶湯的口感滋味。我們可以在潤(rùn)茶的時(shí)候適當(dāng)?shù)拈_(kāi)開(kāi)蓋,讓不好的氣味散發(fā)掉,如果覺(jué)得茶葉的韻味不足,可以稍微的坐一個(gè)杯,也就是水和茶的停留時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),還有出湯的時(shí)候柔和一點(diǎn),也可以加強(qiáng)茶湯的滋味。
三、泡茶水溫不夠,用沸水補(bǔ)救
泡茶水溫不夠,可以用沸水補(bǔ)救,如果在泡茶泡到一半時(shí)才發(fā)現(xiàn)水不夠熱,我們就可以先將茶湯過(guò)濾干凈,并馬上把水加溫到100度,然后再去沖泡,這樣就能夠最大限度的保留茶的香氣和滋味。
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