白茶到底是散茶好還是餅茶好呢？有狂熱散茶愛(ài)好者非散茶不買(mǎi)，也有愿意嘗試餅茶的，認(rèn)為散茶餅茶都好。這就像一道千古不可解的難題，沒(méi)有答案。其實(shí)散茶和餅茶都有自己獨(dú)到的地方，論單一的好是無(wú)意義的。

散茶條形松散，是白茶圈原生態(tài)的模樣，可以直接取茶，對(duì)于零基礎(chǔ)的新手非常友好，可以較快上手。同時(shí)，在簡(jiǎn)樸的工藝之下，散茶風(fēng)味接近天然，偏向于先爽的口感，清新清爽。餅茶在散茶的基礎(chǔ)上再加工，通過(guò)蒸軟、搓揉、壓制成餅，在體積上具有較大優(yōu)勢(shì)。對(duì)于想要大量存茶的茶友來(lái)說(shuō)，餅茶的規(guī)整體積能夠節(jié)省下不少存茶空間。

此外，餅茶在加工過(guò)程中細(xì)胞壁破裂，細(xì)胞液大量流失，茶葉表面生成更加醇厚的風(fēng)味，恍若帶有歲月柔和的味道，成熟豐腴。在經(jīng)年存放后，壽眉餅茶還有幾率生成迷人的棗香，這樣一看白散茶與餅茶茶并無(wú)孰優(yōu)孰劣之分，是各有特點(diǎn)，哪種更好就要看自己的喜好了。